受歡迎的戚風蛋糕應該是怎樣的?!
好不容易早早入眠, 卻在這大半夜三點半醒, 醒後試圖再繼續入眠, 但卻輾轉難眠....
腦袋裡一直在想著...如何再增進自己的戚風手藝、除了健康天然的戚風, 它還能再多點什麼.....
我的戚風手藝來自於我對孩子的熱愛以及主觀的堅持, 因為寶貝們愛吃蛋糕, 但想著那些為了美味, 卻不知添加了多少危害健康的原料、甚至於製做過程與環境的衛生....不自主的, 買書看、邊問周遭朋友的食後感、找出失敗的原因...就這樣一直做一直試....
拒絕使用劣質原料、堅持新鮮有口碑的雞蛋, 從改進到建議, 甚至到現階段的好吃、很好吃...可是, 我總還是覺得缺少了些什麼....
麵包有者千變萬化的身軀與內在, 但戚風除了口味上的變化、外觀的變化, 它是不是能像麵包一樣...有驚為天人、眼睛為之一亮的時候呢???? 
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